Poire Nashi trempée dans de l’eau de mandarine et de rose
Beignets de maïs, pesto rouge et noisettes

Huître au Beurre Blanc

Millefeuille de pommes de terre, tartare de Wagyu et beurre Café de Paris

Ceviche de la pêche du jour, « Leche de Tigre » à la mandarine et patate douce

Sandwich de joue de porc, stracciatella fumée et mayonnaise au wasabi

Encornets farcis, curry vert et herbes fraîches

Entrecôte Wagyu grillée, purée de carottes et sauce Bourguignonne

Petits-fours

Torelló Reserva Brut D.O Corpinnat
La Vendimia DOCa Rioja
Finca Vega Las Fincas DO Abona

* Si vous avez des allergies ou des intolérances, veuillez en informer notre personnel de service.