ALARZ LARGE
Minimum 2 personnes et table complète avec le même menu.
APÉRITIF DE BIENVENUE
Mezcal à la menthe et au fruit de la passion
Petit poulpe
HUÎTRES AU CHOIX
Huître Sangrita
Huître Nature
Huître Ponzu à la Bergamote
Sardine fumée et son émulsion de poivrons de Padrón
Émincé de Wagyu, échalotes et légumes au vinaigre
Fruits de mer du jour (consultez notre personnel de salle)
« Mollete » (pain similaire au pain bagnat) de joue de porc ibérique
Riz au canard et à la caille
DESSERT
Esquimau à la noix de coco et à l’ananas grillé et son miel de menthe
Tarte aux pommes
60€ PAR PERSONNE
* Si vous avez une allergie ou une intolérance, merci de bien vouloir le communiquer à notre personnel de salle.