ALARZ GRANDE SÉLECTION

Minimum 2 personnes et table complète avec le même menu.
Choisissez notre option d’accord mets-vins pour une expérience unique. Les accords mets-vins varient en fonction des disponibilités.







Apéritif de bienvenue







Huître Gillardeau n°3 avec Sangrita







Tiradito de bar « Aquanarias » avec Aguachile de mangue (crevettes à la mangue)
Tartare de longe de thon et de ventre de thon à l’émulsion d’ajoblanco et de coriandre
Omelette aux crevettes rouges à l’huile d’olive
Fruits de mer du jour selon le marché
Encornets farcis, curry vert et herbes fraîches
Bar grillé, sauce Beurre Blanc et caviar ZAR







Esquimau à la noix de coco
Tarte aux pommes et à la rhubarbe
Petits-fours







70€ PAR PERSONNE
OPTION D’ACCORD METS-VINS : 40€.
* Si vous avez des allergies ou des intolérances, veuillez en informer notre personnel de service.