ALARZ LARGE

Minimum 2 personnes et table complète avec le même menu.

Apéritif de bienvenue

Huître Daniel Sorlut à l’aguachile de cactus rouge

Sardine fumée et son émulsion de poivrons de Padrón et légumes au vinaigre
Émincé de Wagyu, échalotes et légumes au vinaigre
Fruits de mer du jour selon le marché
Bar grillé, sauce au beurre blanc et caviar ZAR
Riz au poulet et au lapin et ses pois mange-tout

Esquimau à la noix de coco et à l’ananas grillé et son miel de menthe
Tarte pomme-rhubarbe
Petits fours

70€ PAR PERSONNE
* Si vous avez une allergie ou une intolérance, merci de bien vouloir le communiquer à notre personnel de salle.