Menú Maridaje
Bodega Vulcano
19/05
Ostra » DANIEL SORLUT» Nº2 con aguachile de tuno indio
Vulcano Blanco Seco
Sardina ahumada con emulsión de pimientos del padrón
Tartar de lomo y ventresca de atún rojo con ajo blanco y encurtidos
Vulcano Vijariego
Gamba de La Santa a la brasa con escabeche de naranja y manzana
Calamar relleno, curry verde y anisados
Malvasía Liquen
Polo de coco y piña
Tarta de Manzana y ruibarbo
Vulcano Dolce
70€ POR PERSONA
* Si tiene alguna alergia o intolerancia, por favor, comuníqueselo a nuestro personal de sala.