Elija nuestra opción de maridaje para una experiencia única. Los vinos del maridaje variarán según disponibilidad.

Aperitivo de bienvenida

Ostra Daniel Sorlut con aguachile de tuno indio

Sardina ahumada con emulsión de pimientos de Padrón y encurtidos

Lomo bajo de Wagyu laminado, vinagreta de chalotas y encurtidos

Marisco del día según mercado

Lubina a la brasa, salsa beurre blanc y Caviar ZAR

Arroz de pollo y conejo con tirabeques

Polo de coco y piña a la brasa con miel de menta

Tarta de manzana y ruibarbo

Petits fours

* Si tiene alguna alergia o intolerancia, por favor, comuníqueselo a nuestro personal de sala.