WEIHNACHTSMENÜ
Reservierung um 20h30.
Mais, rotes Pesto und Haselnusspfannkuchen
Granatapfel und Holunderblüten
Granatapfel und Holunderblüten
Auster mit Hibiskusblüte
und Orange Margarita
und Orange Margarita
Nori-Seetang-Steinbutt, Lende und Bauch
vom Thunfisch und Eigelb
Wagyu-Striploin, Essiggurken und Schalotten
Gegrillte La Santa-Garnelen, Zitrusvinaigrette und Knoblauchchips
Gegrillter Wolfsbarsch Beurre blanc und Kaviar Zar
Coquelet gefüllt mit Champignon-Duxelle, Süßkartoffelpüree und Champignons
DESSERTS
Kirsch-Lebkuchen-Plätzchen
Thymian-Zitrone, Engelshaar, Apfel und
Trockenbaiser
Petits fours
GETRÄNKE
Lindes de Remelluri DOCa Rioja
El Grifo Finca Ramón Weißwein DO Lanzarote
Torelló Brut DO Corpinnat
110€ PRO PERSON
* Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, teilen Sie dies bitte unserem Servicepersonal mit.
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