Menü San Ginés

Maisfladen

Nashi-Birne in Roter Kaktus-Margarita geschwenkt

Auster Daniel Sorlut Nr. 2 mit Sangrita

Scheidenmuschel mit Orangen- und Minz-„leche de tigre“

Seebarsch-Ceviche Aquanaria, rote Garnelen und Mango-Aguachile

Krabbenomelette mit Krabben-Acevichado

Wildspargel mit Knollenselleriepüree und Süßkartoffelsaft

Reis mit Ente und Wachtel

Die Strandkokosnuss

Petits fours

Weißwein Ihrer Wahl:

Doña Dominga Chardonnay – Chile
Percheron Chenin Blanc – Südafrika

Rotwein:

Paco García 6 Monate Rioja

* Wenn Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben, informieren Sie bitte unser Servicepersonal.