MENÚ MARIDAJE ALARZ X ALTHAY

Appetizer

Mochi gefüllt mit in der Glut gekochter Lauchcreme und Santas Garnelenpulver

Vorspeisen

Lanzarote-Bohnensalat mit eingelegten Tomaten und Rinderhüftsteak

Brioche-Brot gefüllt mit Meeresfrüchteeintopf, Limettenessenz und Schnittlauch

Hauptsächlich

Gegrillter Aquanaria-Wolfsbarsch und kanarischer Safran

Iberischer Schweinenacken, Marinadenemulsion und Saisongemüse

Vordessert

Litschis

Nachtisch

Haselnuss, Zitrus und Kokosnuss

67€ PRO PERSON

MwSt. inbegriffen