ALARZ x Kuoco – Samstag, 7. Februar
98 € p.p.
Uhrzeit: 20:30 Uhr
Hinweise: Aufgrund der Vielfalt unserer Speisekarte können wir leider keine vegetarischen oder veganen Gerichte anbieten. Auch für Personen mit Allergien oder Unverträglichkeiten gegenüber Fisch, Schalentieren, Laktose oder Gluten können wir keine Speisen anbieten.
Sie können Ihre Reservierung bis zu 24 Stunden vor dem Termin kostenlos unter der Telefonnummer 928805906 stornieren. Bei Nichterscheinen oder Stornierung außerhalb dieses Zeitraums erfolgt keine Rückerstattung.
Menü:
- Lauch-Kartoffel-Mochi / Santoña Haus-Sardellen
- Knusprige Kartoffeln / Tintenfisch in eigener Tinte / Shichimi
- Blauflossenthunfisch / Thai Marmitako / Gebratene Schalotten / Nam Jim Tow Jeaw
- Thailändisches Knoblauchtörtchen / La Santa Garnelen-Tartar / Knoblauchemulsion / Sesam-Kimchi / Ito Togarashi / Limettengel / Ghoa
- Kanarisches Schweinefleisch Laab Moo Isan / Karamellisierte Cashewnüsse / Grüne Papaya
- Gyozas / Rauchsauce / Rotes Curryöl / Kokosschaum / Korianderöl
- Kanarisches schwarzes Schweinefleisch Satay / Peruanische gelbe Chili-Satay-Sauce / Kokosnuss / Kubak-Reis
- Pompano Tiradito / Yuzu-Jakobsmuschel-Gazpachuelo / Habanero / Prik Larb / Kaffir-Limettenöl
- Einseitig gegrillter Pompano / Peruanische Beurre Blanc / Geräucherte Forelle mit Kirschblütenrogen / Schnittlauch
- Gepökelte Ente / Geräuchertes Massaman-Curry / Milchschleier / Geröstete Tinajo-Karotte
- Litschi in verschiedenen Texturen / Aufgeschäumte Kokoscreme / Rosen / Mandel / Yuzu
- Bananen-Katsu / Knusprige Kochbanane von den Kanarischen Inseln / Oaxaca-Schokoladenganache / Zerbrochenes Hibikia-Gelee / Kakaonibs / Passionsfruchtgel
Empfehlung:
- Morte Subite Bier
- Bermejo Sparkling Rosé
- Atlhay Caldera Tinasoria
- Yeyé Blanco
Kaufinformationen