Une expérience pensée pour découvrir l’essence d’ALARZ pour la première fois. Un parcours détendu et équilibré où le produit, la technique et la saveur s’expriment avec naturel, tout en préservant intacte notre façon de comprendre la cuisine.

Un menu conçu pour être savouré sans précipitation, se laisser surprendre et se connecter à une cuisine sincère, créative et pleine de nuances.

Croque/e de lapin sauce salmorejo Joues de porc Joselito

Mochi poireaux-pommes de terre Anchois cantabriques Verre de bière pression

Saam de porc canarien Satay aux creve/es rayées

Tomates

miel-moutarde à l'avocat

ArLchauts confits

Robuchon aux pommes de terre de la vallée

Verre de vin blanc Rueda AOP

Curry vert

Mogote (champignons coq) à l'oignon nouveau

Verre de vin rouge Rioja AOP (Alta)

Crème brûlée

Verre de vin péLllant

Pain, eau et accord mets et vins inclus

75 € (TVA IGIC incluse) Carte des allergènes disponible sur demande

Remarques: L'achat du menu n'implique pas la réservation automatique d'une date. Pour profiter de cette expérience, il est nécessaire de réserver par téléphone au +34 928 805 906 au moins 48 heures à l'avance, sous réserve de disponibilité. Les remboursements ou modifications ne seront acceptés que jusqu'à 24 heures avant la date réservée. Le menu ne peut être commandé que jusqu'à 14 h (service de midi) ou jusqu'à 21 h (service du soir) afin de pouvoir profiter pleinement de l'expérience.

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