Restaurante de maridajes
En Restaurante Alarz te invitamos a descubrir el arte del maridaje llevado a su máxima expresión. Somos un restaurante de maridajes en Lanzarote donde cada plato encuentra su pareja perfecta en forma de vino, creando armonías de sabor que elevan cada bocado a otro nivel.
Nuestro restaurante con vistas es mucho más que un lugar para comer. Es un espacio donde el vino y la cocina se combinan con precisión para resaltar lo mejor de ambos mundos. En Alarz, trabajamos con un sommelier y un chef que diseñan juntos cada menú, cuidando que la bebida no compita con el plato, sino que lo acompañe y potencie.
Maridajes gourmet: Vino y alta cocina en Alarz
Cada experiencia en nuestro restaurante está pensada para sorprender. Utilizamos ingredientes frescos, de temporada y de kilómetro cero, que se combinan con nuestra carta de vinos cuidadosamente seleccionados de las mejores bodegas. La variedad, la calidad y la innovación son nuestras señas de identidad.
En Alarz, todo comienza con el producto. Nuestra carta se construye cada día en torno a lo mejor del entorno: pescados frescos recién llegados del puerto, carnes cuidadosamente seleccionadas y vegetales de temporada trabajados con técnica y sensibilidad. Cada plato es una expresión de respeto al origen y creatividad en el plato.
Una experiencia sensorial única
En Restaurante Alarz no solo comes y bebes: vives una experiencia sensorial completa. El ambiente, el ritmo del servicio, la presentación de cada plato, el aroma de cada copa… todo está diseñado para que disfrutes al máximo. Nuestro restaurante es el lugar ideal para una velada romántica, una celebración elegante o una noche especial con amigos.
Menú Maridaje Alarz – Althay
En nuestra propuesta más cuidada, el Menú Maridaje Alarz – Althay, fusionamos técnica, territorio y sensibilidad. Se trata de un menú degustación pensado para el comensal que quiere vivir una experiencia gastronómica completa, donde cada plato es acompañado por un vino seleccionado meticulosamente.
Nuestro menú maridaje es una propuesta pensada para quienes buscan algo más que una cena: una experiencia sensorial completa. Este menú conecta técnica, e identidad en un recorrido gastronómico equilibrado y emocionante, con maridajes seleccionados para resaltar cada elaboración.
Como aperitivo probarás nuestro mochi relleno de crema de puerros al rescoldo y polvo de camarón de La Santa. Una bienvenida suave y salina que resume el espíritu del menú: reinterpretar lo local con elegancia.
En los entrantes, destaca nuestro pan brioche relleno de guiso marinero, esencia de lima y cebollino. Dos bocados que viajan entre la tierra y el mar, con guiños tradicionales y toques de acidez y frescura.
Por supuesto, todos nuestros clientes se deleitan con nuestro mogote de cerdo ibérico, emulsión de adobo y verdura de temporada. Un juego entre potencia y delicadeza. La brasa como hilo conductor y la memoria del recetario reinterpretada con técnica actual.
El arte del maridaje, más allá del vino
En Alarz, entendemos que el maridaje es mucho más que elegir una bebida para acompañar la comida. Es un proceso cuidadoso que busca potenciar sabores, texturas y aromas, creando una experiencia gastronómica equilibrada y memorable.
Por eso, contamos con un equipo experto que se encarga de seleccionar las mejores opciones, tanto de vinos de la denominación de origen Lanzarote, con su característico perfil mineral, como de otras regiones nacionales e internacionales.
Un sommelier a la altura del maridaje
Nuestro sommelier lidera esta labor, combinando su conocimiento y sensibilidad para que cada copa aporte algo único a tu menú, sin eclipsar ni ser eclipsada por el plato.
Reserva en el mejor restaurante de maridajes en Lanzarote
En Alarz creemos que cada comida puede ser una celebración, y cada vino una historia. Ven a descubrir el placer de los maridajes y déjate guiar por nuestro equipo.
¿Listo para vivir una experiencia gastronómica diferente? Haz tu reserva de forma rápida y sencilla y déjate sorprender. Reserva ahora tu mesa y descubre el maridaje como nunca antes lo habías probado.