MENU DE DÉGUSTATION DU GRAN ALARZ
107 € p.p.
Une expérience plus vaste, intense et profondément gastronomique. Un parcours dégustation où créativité, technique et mémoire s’expriment avec davantage de liberté à travers des créations pensées pour émouvoir et surprendre.
Le menu incontournable pour plonger dans l’univers d’ALARZ : produit, voyage, terroir et sensibilité à chaque service.
Verre à vin blanc vieilli en fût
Pain, eau, café et accord mets et vins inclus
- Focaccia arLsanale Tartare de tomates Verre à vin péLllant
- Cône de ragoût de murène Poivre Piparra
- Croque/e de lapin sauce Salmorejo Josse/e de porc Joselito
- Mochi poireaux et pommes de terre Anchois cantabriques Verre à bière pression
- Saam de porc des Canaries Satay / Creve/es rayées
- ArLchaut confit Robuchon de pommes de terre de la vallée Verre à rosé
- LenLlles
- Poisson du jour
Verre à vin blanc vieilli en fût
- Caramelia en textures
Pain, eau, café et accord mets et vins inclus
107 € (TVA IGIC incluse)
Carte des allergènes disponible sur demande
Remarques: L'achat du menu n'implique pas la réservation automatique d'une date. Pour profiter de cette expérience, il est nécessaire de réserver par téléphone au +34 928 805 906 au moins 48 heures à l'avance, sous réserve de disponibilité. Les remboursements ou modifications ne seront acceptés que jusqu'à 24 heures avant la date réservée. Le menu ne peut être commandé que jusqu'à 14 h (service de midi) ou jusqu'à 21 h (service du soir) afin de pouvoir profiter pleinement de l'expérience.
Informations d'achat