ALARZ x HARAMBOURE

ALARZ x HARAMBOURE Menü:

- Rotbrassensalat

- Spargel, Sauce Hollandaise, Salbei, Idiazabal-Käse

- Erbsen, Tintenfisch, Buttermilch

- Linsen, Stockente und Foie Gras

- Gebratener Lauch, Seespinat nach baskischer Art

- Pompano, Süßkartoffel aus Jable, Beurre Noir

- Sellerie-Cannelloni, Freilandhähnchen, Trüffel

- Kanarischer Schweinebauch, grünes Curry, Frühlingszwiebelsalat

- Schokolade, Kirsche, Lakritz

WEINBEGLEITUNG FOLGT

- Txakoli (Hondarrubi Zuri) D.O. Bizkaiko Txakolina

- Guiguan Sobre Lías (Malvasía Volcánica) D.O. Lanzarote

- Fan d'Or (Chardonnay) D.O. Ribera del Duero

- Respiro Tinto (Listán Negro) D.O. Lanzarote

- Torello Pal-lid (Sparkling Rosé) (Macabeu und Pinot Noir) D.O. Corpinnat