ALARZ x HARAMBOURE Menü:
- Rotbrassensalat
- Spargel, Sauce Hollandaise, Salbei, Idiazabal-Käse
- Erbsen, Tintenfisch, Buttermilch
- Linsen, Stockente und Foie Gras
- Gebratener Lauch, Seespinat nach baskischer Art
- Pompano, Süßkartoffel aus Jable, Beurre Noir
- Sellerie-Cannelloni, Freilandhähnchen, Trüffel
- Kanarischer Schweinebauch, grünes Curry, Frühlingszwiebelsalat
- Schokolade, Kirsche, Lakritz
WEINBEGLEITUNG FOLGT
- Txakoli (Hondarrubi Zuri) D.O. Bizkaiko Txakolina
- Guiguan Sobre Lías (Malvasía Volcánica) D.O. Lanzarote
- Fan d'Or (Chardonnay) D.O. Ribera del Duero
- Respiro Tinto (Listán Negro) D.O. Lanzarote
- Torello Pal-lid (Sparkling Rosé) (Macabeu und Pinot Noir) D.O. Corpinnat