La Ruta del Mezcal
14/07
Mangue façon Golfe du Mexique
Huître « DANIEL SORLUT » n°2 avec margarita de fleur d’hibiscus
Huître « DANIEL SORLUT » n°2 avec margarita de fleur d’hibiscus
Perita del maguey
Mezcal, vermouth blanc, citron vert et poire
Mezcal, vermouth blanc, citron vert et poire
Toast de longe et de poitrine de thon rouge Balfegó, avocat et chipotle
« Vuelve a la vida » de bar Aquanaria, crevette et maïs frit
« Vuelve a la vida » de bar Aquanaria, crevette et maïs frit
Ceviche
Mezcal, sirop mariné, citron vert et stillabunt
Mezcal, sirop mariné, citron vert et stillabunt
Omelette aux crevettes façon ceviche
Taco de poisson frit dans sa marinade
Taco de poisson frit dans sa marinade
Señorío Sangría
Mezcal, mix de fruits, sirop de jalapeño, vin blanc
Mezcal, mix de fruits, sirop de jalapeño, vin blanc
Festival de barbecue d’agneau
Penca de Oaxaca
Mezcal, citron vert, tabasco chipotle et jus de betterave
Mezcal, citron vert, tabasco chipotle et jus de betterave
Noix de coco de la plage
Petits Fours
Petits Fours
Mezcal et millet
Mezcal clarifié et Puro Legado
55€ PAR PERSONNE
* Si vous avez des allergies ou des intolérances, veuillez en informer notre personnel de service.