ALARZ
CARTE

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DE NOTRE BARRE RAW

Anchois Casa Santoña avec beurre Wagyu et pain grillé 11,50€ – 4 unités
Allergènes : Lactose, Gluten, Noix, Poisson

Vous avez le choix entre plusieurs huîtres Gillardeau :

Naturel 5.30€ 5.30
Allergènes : Mollusques

Avec sangria 5,80€ 5,80€.
Allergènes : Mollusques, poisson, gluten

Avec pomme aguachile 5.80€ 5.80€.
Allergènes : Mollusques, sulfites

Mandarine à l’eau de rose 5,80€ 5,80€ 5,80€ 5,80
Allergènes : Mollusques

TAPAS TERRE ET MER

Asperges sauvages avec purée de céleri-rave et jus de patate douce 18€ 18€.
Allergènes : Lactose, Œufs, Sulfites, Soja

Omelette aux crevettes rouges 11€.
Allergènes : Gluten, fruits à coque, sulfites, crustacés

Encornets farcis, curry vert et herbes fraîches €17.30
Allergènes : Poisson, Crustacés, Mollusques

Poisson frit du jour avec mayonnaise marinée 19€ 19€.
Allergènes : œufs, gluten, fruits à coque, sulfites

Moules avec sauce aux poireaux, herbes fraîches et frites de pommes de terre canariennes 17€.
Allergènes : Gluten, fruits à coque, sulfites, mollusques

TERMINER PAR UNE TOUCHE DE FUMÉE

**Demandez nos poissons et viandes du jour, grillés **.

Bar grillé, sauce au beurre blanc et vrai caviar 24€ 24€.
Allergènes : Lactose, sulfites, poisson

Morceau de poisson du jour grillé avec salade de laitue. En fonction du marché.
Allergènes : Poisson, sulfites

Épaule d’agneau, poivrons rôtis et pommes de terre canariennes 40€.
Allergènes : sulfites, soja

Longe de Wagyu grillée aux poivrons de Padrón 11,50€ (100g)
Allergènes : Lactose, Sulfites

*Les plats de riz sont pour un minimum de 2 personnes.

Riz aux légumes de saison 21,50€ par personne
Allergènes : Gluten

Riz au poulet et au lapin avec pois mange-tout 23€ par personne
Allergènes : sulfites

Riz à l’anguille et à la murène avec craquelures de porc ibérique €24 par personne
Allergènes : Gluten, fruits à coque, sulfites, poisson

Riz noir avec poulpe et calmar frits avec avocat mojo verde 24,00€ par personne
Allergènes : œufs, gluten, fruits à coque, sulfites, poissons, mollusques

Riz moelleux aux crevettes royales avec émulsion d’agrumes 38.50€ par personne
Allergènes : Œufs, sulfites, poissons, mollusques, crustacés

TENTATIONS SUCRÉES

Tarte aux pommes et à la rhubarbe €9.80
Accord mets-vins recommandé : Gróf Dengenfeld Tokaji Aszu 3 Puttonyos €10.50 par verre
Allergènes : Lactose, Œufs, Gluten, Sulfites

Soufflé au chocolat 7,50€ 7,50€.
Accord mets-vins : Niepoort Tawny 9,50 € par verre
Allergènes : Lactose, Œufs, Gluten, Noix, Fruits secs