MENU DE FIN D’ANNÉE
Réservation à partir de 20h30.
Briques de pâtes, tomates, anchois et pesto
Tartelette de longe de thon et de ventre de thon
légèrement épicé et algues Nori
Millefeuille de pommes de terre, tartare de Wagyu, et
beurre café de Paris
Pois avec carabinero de La Santa et
Poitrine de porc ibérique
Asperges sauvages, champignons de saison, céleri-rave et truffe noire
Homard grillé, sauce « Chili crabe » et sa pince tempura
Entrecôte Wagyu grillée, purée de carottes et sauce Bourguignon
DESSERTS
Mini pannetone, nougat et torrija au chocolat
BOISSONS
Yeye DO Lanzarote
Xabre DO Ribeira Sacra
Guy Mea L’Assemblage 1er Cru AOC Champagne
220€ PAR PERSONNE
* Si vous avez des allergies ou des intolérances, veuillez en informer notre personnel de service.
Veuillez remplir le formulaire de contact ci-dessous et nous vous contacterons dans les plus brefs délais.