ALARZ 
CARTA

CARTA

DE NUESTRA BARRA DE CRUDOS

Anchoas Casa Santoña con mantequilla de Wagyu y pan a la brasa      11,50€ – 4 unidades
Alérgenos: Lactosa, Gluten, Frutos Secos, Pescado

Ostras Gillardeau a elegir entre:

Al natural      5.30€
Alérgenos: Moluscos

Con sangrita   5.80€
Alérgenos: Moluscos, Pescado, Gluten

Con aguachile de manzana   5.80€
Alérgenos: Moluscos, Sulfitos

Mandarina con agua de rosas      5.80€
Alérgenos: Moluscos

TAPAS DE TIERRA Y MAR

Espárragos trigueros con puré de apionabo y jugo de batata      18€
Alérgenos: Lactosa, Huevos, Sulfitos, Soja

Tortilla de camarón con gamba roja acevichada     11€
Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Sulfitos, Crustáceos

Calamar relleno, curry verde y hierbas frescas       17.30€
Alérgenos: Pescado, Crustáceos, Moluscos

Fritura de pescado del día con mayonesa de adobo       19€
Alérgenos: Huevos, Gluten, Frutos Secos, Sulfitos

Mejillones con salsa de puerro, hierbas frescas y chips de papas canaria       17€
Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Sulfitos, Moluscos

PARA TERMINAR CON TOQUE A HUMO

**Pregunte por nuestros pescados y carnes del día, hechos a la brasa.**

Lubina a la brasa, salsa Beurre Blanc y Real Caviar        24€
Alérgenos: Lactosa, Sulfitos, Pescado

Pieza de pescado del día a la brasa con ensalada de cogollos.     Según mercado.
Alérgenos: Pescado, Sulfitos

Paletilla de cordero, pimientos asados y papas canarias    40€
Alérgenos: Sulfitos, Soja

Lomo de Wagyu a la brasa con pimientos del Padrón    11.50€ (100g)
Alérgenos: Lactosa, Sulfitos

*Los arroces son para un mínimo de 2 personas.

Arroz de verduras de temporada      21.50€ por persona
Alérgenos: Gluten

Arroz de pollo y conejo con tirabeques      23€ por persona
Alérgenos: Sulfitos

Arroz de anguila y morena con chicharrón de cerdo ibérico crujiente      24€ por persona
Alérgenos: Gluten, Frutos Secos, Sulfitos, Pescado

Arroz negro de pulpitos y calamares fritos con mojo verde de aguacate      24,00€ por persona
Alérgenos: Huevos, Gluten, Frutos Secos, Sulfitos, Pescado, Moluscos

Arroz meloso de Carabineros con emulsión cítrica     38.50€ por persona
Alérgenos: Huevos, Sulfitos, Pescado, Moluscos, Crustáceos

DULCES TENTACIONES

Tarta de manzana y ruibarbo     9.80€
Maridaje recomendado: Gróf Dengenfeld Tokaji Aszu 3 Puttonyos     10.50€ por copa
Alérgenos: Lactosa, Huevos, Gluten, Sulfitos

Soufflé de chocolate     7.50€
Maridaje recomendado: Niepoort Tawny 9.50€ por copa
Alérgenos: Lactosa, Huevos, Gluten, Frutos Secos